來(lái)自世界各地的19種餃子大部分你未曾見過(guò)

　　我們都知道餃子是深受普通百姓喜愛的傳統(tǒng)民間小吃，它的做法多樣，甚至已經(jīng)在海外流傳開了。但對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)，它們很難區(qū)分餃子和混沌的區(qū)別。這也不難理解，除了它們看起來(lái)類似之外，中國(guó)美食文化的博大精深，并無(wú)法讓一個(gè)不了解中國(guó)傳統(tǒng)文化的外國(guó)人理解。也許你并不知道在世界各地都有類似餃子一樣的食物。比如在俄羅斯也有一種餃子，但俄羅斯人認(rèn)為餃子是一道地地道道的俄羅斯菜，其味道雖然和我們的有所不同，但其的確是俄羅斯人發(fā)明的菜嗎?其實(shí)并非如此，因?yàn)椋@樣一道受歡迎的菜其實(shí)真的就是出現(xiàn)在我們中國(guó)。現(xiàn)在，幾乎每個(gè)國(guó)家都有自己當(dāng)?shù)仫溩拥莫?dú)特的秘方，它們有自己的名字、故事、類型和食用的方法。

　　下面就和妤姐已經(jīng)來(lái)了解世界各地不同的餃子吧。

　　1、中國(guó)餃子

　　中國(guó)菜非常的多樣化，以至于老外很難以分清哪一種是真正的餃子，它們很可能會(huì)把小籠包、混沌、甚至是扁食誤認(rèn)為是餃子。但實(shí)際上餃子和它們是有區(qū)別的，而且餃子的做法也多樣，除了全國(guó)各地不同的做法，制作了不同的餃子皮，加入了不同的餡，我們還可以吃到水餃、蒸餃、煎餃，它們都非常的好吃。

　　2、中亞的曼泰餃子

　　曼泰餃子在塔吉克斯坦、土耳其、哈薩克斯坦和烏茲別克斯坦很受歡迎。它們?cè)谔厥獾恼翦佒谐蓪?duì)烹飪。餡料可以是羊肉、牛肉、馬肉、山羊或家禽。通常會(huì)添加脂肪、駱駝的駝峰或牛的乳房。通常人們會(huì)搭配酸奶油或胡椒和番茄醬來(lái)食用。

　　3、意大利小方餃

　　小方餃(Ravioli)被認(rèn)為是傳統(tǒng)的意大利菜，小方餃在意大利各地都可以吃到，但在每個(gè)地區(qū)他們的烹飪方式也都不同。餡料可以來(lái)自肉類、魚類、家禽、蔬菜甚至水果。與其他餃子不同，它們可以煮熟和煎炸。

　　4、斯洛伐克的土豆餃子配羊奶酪

　　Bryndzové haluky(土豆餃子配羊奶酪)是斯洛伐克的民族菜肴之一。它在斯洛伐克非常受歡迎，它們由歌曲和諺語(yǔ)組成，還有一個(gè)專門為他們?cè)O(shè)計(jì)的節(jié)日。這道菜結(jié)合了斯洛伐克文化的主要產(chǎn)品：羊奶干酪、土豆、面粉和熏豬肉和豬油。餃子通常配有酸奶或酸奶油，以及煙熏肉和培根的脆皮。

　　5、印度尼西亞Siomay(蒸魚餃子)

　　Siomay是一個(gè)裝滿蒸魚的餃子。這道菜配上白菜、土豆，有時(shí)還有豆腐奶酪和煮雞蛋。然后從上面倒入花生醬食用。

　　6、波蘭餃子(餃子形餡餅)

　　Pierogi這種餃子形餡餅是一道波蘭菜。受歡迎的餡料是土豆配奶酪。帶有豬肉、牛肉、雞肉、小牛肉，脆皮的Pierogi也很受歡迎。大多數(shù)情況下，它們是用鹽水煮沸的，但有時(shí)會(huì)被油炸。

　　7、印度莫達(dá)克(Modak)

　　Modak是來(lái)自印度馬哈拉施特拉邦的傳統(tǒng)餃子。面團(tuán)由米粉制成，餡料由椰漿和棕櫚糖、堅(jiān)果和豆蔻組成。餃子油炸或蒸熟，加入酥油。

　　8、俄羅斯餃子(Pelmeni)

　　據(jù)信，在14世紀(jì)末至15世紀(jì)初，餃子從烏拉爾流入俄羅斯美食。與此同時(shí)，當(dāng)?shù)氐木用裾J(rèn)為水餃?zhǔn)窃缙诘漠?dāng)?shù)厥澄铩ｏ溩用鎴F(tuán)由面粉、雞蛋和水制成。經(jīng)典餛飩的餡料由牛肉、豬肉或羊肉制成，加入各種香料。通常它們配有蔬菜，并與3%的醋、胡椒、芥末或辣根一起食用。

　　9、澳大利亞Dim sim

　　Dim Sim是在澳大利亞的一種中國(guó)式的肉類和蔬菜小吃，在澳大利亞很受歡迎，在新西蘭則較少件。dim sim這個(gè)詞的歷史可以追溯到1928年，1945年由企業(yè)家William Vin Young在墨爾本唐人街開發(fā)了一個(gè)現(xiàn)代食譜。這道菜受歡迎的版本被廣泛稱為“墨爾本南部的Dim sim”。常見的是肉餡餃子和醬汁。

　　10、越南木薯餃子(Bánh bt lc)

　　Bánh bt lc的餡料由豬肉和蝦制成，但配方中重要的是特制的糖醋醬。它包括魚露、糖、酸橙汁、辣椒和香菜。

　　11、韓國(guó)泡菜餃子

　　泡菜餃子是一種韓國(guó)餃子。在肉餡中加入洋蔥、生姜、豆腐和辛辣的泡菜。煮餃子是圓形的，看起來(lái)像俄羅斯的品種。屬于宮廷小吃。

　　12、以色列小餃子(Kreplach)

　　Kreplach是以色列餃子，傳統(tǒng)上在贖罪日前食用。這道菜象征著三位族長(zhǎng)：亞伯蘭、以撒和雅各。里面有碎肉、土豆泥或其他餡料，通常會(huì)用雞肉湯煮，但也可以煎炸。

　　13、尼泊爾Momo

　　Momo是尼泊爾、不丹、印度錫金、印度大吉嶺的一道小吃。餡料可以多種方式：肉類、蔬菜或奶酪。Momo通常在大蒜或番茄的基礎(chǔ)上配醬。

　　14、日本餃子(gyoza)

　　gyoza是日本受歡迎的菜肴之一。最初，這些使用的都中國(guó)餃的子餡餅，但是日本人通過(guò)改變配方來(lái)食用它們。餡料可以很多樣化，但幾乎所有都會(huì)包括蔬菜和洋蔥，有時(shí)包括大蒜。在日本，gyoza主要以油炸形式搭配醬油、米醋和辛辣油食用。

　　15、美國(guó)炸蟹餃(Crab Rangoon)

　　Crab Rangoon是在美國(guó)的一種受歡迎的小吃，主要由大多數(shù)中國(guó)餐廳供應(yīng)。餡料包括奶油芝士、蟹肉(通常是蟹肉棒)、洋蔥或大蒜。餃子的樣子類似于花或星。它需要通過(guò)油炸炸至酥脆。

　　16、格魯吉亞餃子(Khinkali)

　　Khinkali是格魯吉亞的傳統(tǒng)餃子。面團(tuán)由面粉、水和鹽組成。用于填餡的羊肉、牛肉或豬肉加香料，在烹飪過(guò)程中會(huì)分泌肉湯。格魯吉亞有一種普遍的禮儀，即在食用這些餃子時(shí)只用一只手。使用器具，如叉子，會(huì)被認(rèn)為是不禮貌的。而且Khinkali的尾巴永遠(yuǎn)不會(huì)吃。

　　17、瑞典Kroppkaka